今日のおやつは昨日スーパーで買った半額びき*149円の焼き芋です。うまかった。 *1:半額なのにさらに"びき"というのが適当な感じです

実家から3kgの鯛を送ってもらったのでフルコースでいただきました。刺身にして、バターで炒めてソテーにして、頭と背骨周りはアラ煮にして、うまかったー！願わくばお吸い物も作りたかったのですが、ガスコンロが一口しかないため断念しました。

合わせたワインは「MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON 2000」です。 モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2000 モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨンの熟成ポテンシャルが高いことを 証明するボトルがこれ。早く飲まれてしまうことの多いチ…

もう一つは、青カビチーズの王様「ロックフォール」をいただきました。以前に別の会社のロックフォールを食べたのですが、塩気が強すぎて口に合わなかったのですが、シャペロン ルージュは試食してみると、塩気はそれほど強くなく、それでいて青カビのピリリ…

先週だったか先々週だったか、広尾の明治屋にチーズを買いに行きました。ちょうど日曜ということで色々と試食させてくれました。そこで気に入ったのがスーマントランです。 スーマントラン 原料 牛乳 原産国 フランス 原産地 ブルゴーニュ圏コート＝ドール県…

半月ほど前に弘明寺商店街を歩いているとある酒屋で「どぶろく」の申し込みをやっていました。それが今日届いたので、早速受け取っていただきました。甘酒のようでいて舌先にピリリとくる酸味と発泡感、そして荒くすりつぶした米とこうじのとろとろ感が非常…

カナダで買ってきたアイスワイン「Chateau des CharmesのVidal Icewine 2005*1」と以前にまとめ買いしたワインのうちの一本「MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON」を開けてみました。今日の付け合わせのチーズは、マンステールとゴルゴンゾーラ ピカンテ イゴ…

久しぶりに上大岡のチーズ屋さんに寄ってきました。なにか食べ頃なものはないかと見て、今回は冒険はせずに手堅くエポワスとブルードヴエルニュを買ってきました。エポワスのおいしさは言うまでもないのですが、ブルードヴェルニュもなかなかのものでした。…

なにかおいしいチーズでもないかなぁと横浜の成城石井に寄ったところ、「Camembert Le Bocage」が半額（５００円）で売っていました。チーズは熟成が進み賞味期限ギリギリが一番おいしくなります。しかし、お店としては期限が切れたら売り物にならないので３…

フランス、ブルゴーニュ産で、アフィネは熟成させたという意味、シャブリはブルゴーニュのきりっとした辛口の白ワインですね。シャブリで洗って熟成させた、非常にコクと香りの強いウォッシュタイプのチーズです。これにフルボディの赤ワインを合わせるとも…

最近チーズにはまっています。その一つの理由は、横浜近辺には成城石井など簡単にいいチーズが手に入る店がたくさんあるからです。お気に入りはアフィネ・オ・シャブリです。何年か前に食べて、あまりのうまさにうち震え悶えました、「うっ、うっ、うまい、…